Kai est une marque que j’affectionne beaucoup. Je ne jure que par eux. Que ça soit en couteau de cuisine, couteau de poche, et bien évidement les ciseaux.
Kai est une marque spécialisée dans les aciers et la coutellerie japonaise qui a une grande réputation dans le monde. Leurs aciers sont d’excellente qualité et le travail sur les lames est exceptionnel.
La série 7000 des ciseaux Kai ont des lames en acier inoxydable AUS8A (3,7 - 4 mm d'épaisseur) et trempées jusqu'à 58+/-1 HRC ce qui en fait des ciseaux dont l’acier est assez dur mais dont le tranchant n’est pas trop fragile pour durer longtemps sans avoir à les réaffûter à tout bout de champs. Les ciseaux sont élégamment équipés de fixation à verrouillage double qui empêche la vis de se desserrer.
Bref… trève de bavardage, une démonstration vaut mieux que de long discours : La magie des ciseaux KAI 7300